Volvemos a la carga con una "salsa" para acompañar platos que, cuanto menos, es curiosa.
INGREDIENTES
- Una lata de refresco de cola (la marca es cosa tuya)
- 150 gr de azúcar
Esto es muy, muy fácil. En un cazo, pon a calentar el contenido de la lata de refresco (ojo con que no rebose con la espuma).
Agrega el azúcar y esta vez sí que tienes que tener cuidado, ya que el azúcar activa el refresco y hace mucha espuma. Disuelve el azúcar y cuece la mezcla a fuego medio-bajo hasta que se haya reducido hasta un tercio de la cantidad total (como mínimo).
Una vez lo tengas, guárdalo en un tarro y úsalo con lo que quieras: en una ensalada, para acompañar carnes, para macerar pescados grasos (sorprendentemente bueno...)
¿Con qué lo usaré yo? Muy pronto lo verás en este mismo blog...
Mira !! Normalmente no me animo a meterme mucho en la cocina, pero esto tengo que probarlo !! Si que es curioso si !!
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