Hace un par de días un amigo valenciano me hizo una apreciación sobre la forma de preparar el arroz. Me comentaba que en Valencia el arroz se echa en seco, no sobre el caldo en ebullición y, aunque alguna vez lo he hecho, sí que no es la forma en la que suelo hacerlo... Como también hemos comentado, el debate podría estar servido y las opiniones podrían ser de lo más variado, pero hay que prestar oídos a los que saben de lo que hablan (y este amigo me da que conoce el paño bastante bien...)
Pues habrá que volver a probar esta forma de prepararlo, a ver cómo queda...
