Rollitos de hojaldre, piñones y especias

Este plato es típico de Suecia, pero allí los llaman kanelbullar. Esto es lo típico que haces cuando quieres invitar a alguien a tomar café en casa y quieres sorprenderle con un detallito original y casero.

La receta es muy rápida, sencilla y la podéis hacer con amigos o niños. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES

• Una lámina de hojaldre
• 80 gr de azúcar moreno
• 50 gr de mantequilla
• Un cuarto de cucharadita de pimienta de Sichuan
• Tres clavos.
• 2 granos de pimienta de Jamaica
• Un trocito de nuez moscada (a tu gusto)
• Media cucharadita de canela
• Media cucharadita de jengibre
• 20 gr de piñones

PREPARACIÓN 

Precalienta el horno a 170º C.

En un mortero, pulveriza los granos de pimienta, los clavos y ralla la nuez moscada. Mézclalo con la canela y el jengibre y resérvalo. 

En un cuenco, funde la mantequilla en el microondas. Con 10-20 segundos será suficiente. Agrégale el azúcar y luego con las especias. 

Toma la pasta resultante y extiéndela uniformemente sobre la masa de hojaldre. Reparte los piñones y enrolla la lámina de hojaldre sobre sí misma para hacer un rollo.

Corta el rollo en porciones de unos 3 cm. 

En un recipiente para horno untado en mantequilla, ponlos con los cortes hacia arriba los unos junto a los otros. 

Hornéalos a 170º-180º C durante 40 minutos, asegurándote que quedan bien cocinados. El azúcar, junto con la mantequilla y las especias, se convertirá en un caramelo especiado y delicioso que dejará estos bollitos pegados los unos a los otros. Ponlos con cuidado en un plato y que dada uno tome una porción. ¡Esta es la forma de convertir la reunión en algo delicioso!